Zubereitung
Die Petersilienstengel samt Blätter werden in 1 Liter Wein gegeben, dazu noch 1-2 Esslöffel Weinessig.
Man lässt alles 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen. ( Achtung es schäumt)
Hernach gibt man den Bienenhonig dazu und lässt es noch vier Minuten kochen.
Den Herzwein abseihen und noch heiß in Flaschen füllen, die mit etwas starkem Alkohol ausgespült wurden.
Gut verschließen.
Der Bodensatz der sich bildet, schadet nicht und kann ruhig mitgetrunken werden.
Welchen Wein Du nimmst, ob roten oder weißen bleibt sich gleich, nur soll er echt sein.
Nur musst Du die Reihenfolge einhalten: Der Honig kommt erst nach der ersten Abkochung dazu und muss auch mitgekocht werden.
Habe keine Angst vor dem Kochen....Koch Dir ruhig Deinen Petersilien-Honig-Herzwein.
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