Name: Rhabarber Kuchen mit Guss
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Mehl; 300 ml Sahne; 1 Pkg Vanillinzucker; 80 g Zucker; 4 Eier; FÜR DEN GUSS; 700 g Rhabarber; Für den Belag; 1 Ei; 120 g Butter (kalt); 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; 250 g Mehl (gesiebt); Für den Mürbeteig

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 g	Mehl
300 ml	Sahne
1 Pkg	Vanillinzucker
80 g	Zucker
4	Eier
	FÜR DEN GUSS
700 g	Rhabarber
	Für den Belag
1	Ei
120 g	Butter (kalt)
50 g	Zucker
1 TL	Backpulver
250 g	Mehl (gesiebt)
	Für den Mürbeteig

Zubereitung

Aus Mehl,Backpulver Zucker, Butter und Ei einen Mürbeteig herstellen, kühl stellen.

Rhabarber schälen und in 3 cm große Stücke schneiden, mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Abgießen und abtropfen lassen.

Für den Guss die Eier, Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Abwechselnd Sahne und Mehl unterrühren, sodass alles cremig-flüssig.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und schön verteilen. Den abgetropften Rhabarber darauf verteilen und den Guss darüber geben. In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca 45 Minuten backen lassen. Abkühlen lassen und bei einer Tasse Kaffee, Tee, Kakao genießen.

Gutes Gelingen wünscht... Isabella

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