Zubereitung
Eier teilen ,das Eiklar zu Schnee schlagen.
Auflaufform ausfetten und ausmehlen
1.) Milch zum kochen bringen gibt Prise Salz dazu ,80 g. Butter, und kocht den Grieß ein in die Milch last das ganze zu einen dicken Brei kochen und ständig rühren und das ganze nicht anbrennt ,abkühlen lassen .
2.)In zwischen einen Abtrieb machen .
3.) Gibt dann Zum Abtrieb den Grießbrei dazu .und füllt die Masse in die Auflaufform .und backt das ganze 160 ° Grad in Backrohr
Tipp: serviert säuerliches Kompott z. B. Preiselbeer Kompott und zuckert
den Auflauf an . serv. in warm schmeckt auch gut als kalt nur ist er nicht mehr so sehr flaumig
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