Zubereitung
Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig mischen.
Eidotter,Mehl, Milch, Most und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Das Eiklar vorsichtig unterheben.
Für die Füllung Apfelmus, Dörrpflaumen, Mandeln, Slivowitz in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Etwas Butter in einer Pfanne auslassen und dünne Palatschinken beidseitig ausbacken.
Die Palatschinken mit dem " Most " füllen, einrollen und etwas anzuckern.
Noch warm als Nachspeise servieren.
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