Zubereitung
Mango schälen und in Spalten schneiden. Pilze säubern und vierteln. Möhre schälen und nach Wunsch schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen scheiden.
Tajine vorbereiten und mit etwas Öl bepinseln.
Heiß werden lassen.
Gemüse zugeben, kurz anbraten, Gewürze darüber geben und die Brühe angießen.
Aufkochen und ca 8 Min. köcheln lassen.
Couscous zugeben und weitere ca 3 - 4 Min.köcheln lassen.
Herd ausmachen und das Ganze noch ca 5 Min. ziehen lassen.
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