Zucchini - Laibchen

Zucchini, Karotten, Zwiebeln, schälen und mit der groben Seite reiben.

Eier, Mehl, Käse untermischen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

Etwas Öl in eine Stilpfanne geben , mittels großen Löffel " Laibchen " in die heiße Pfanne formen , diese von beiden Seiten goldgelb braten. Die gebratenen Laibchen auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.

Für die Soße, Gurke schälen und fein reiben, Knoblauch abziehen und klein hacken. Joghurt untermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und zu den gebratenen Laibchen reichen.