Name: Rhabarber-Torte
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 2 TL Puderzucker; 1 Päckchen Tortenguß rot; 1 Päckchen Sahnesteif; 200 g Sahne; Auserdem:; 1 Päckchen Paradiescreme Vanille; 1 Rhabarber (Füllm. 680 gr.); Füllung:; 0,5 TL Zitronen-Aroma; 50 g Mehl; 50 g Speisestärke; 75 g Zucker; 5 Eigelb; 5 Eiweis; Teig:

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 TL	Puderzucker
1 Päckchen	Tortenguß rot
1 Päckchen	Sahnesteif
200 g	Sahne
	Auserdem:
1 Päckchen	Paradiescreme Vanille
1	Rhabarber (Füllm. 680 gr.)
	Füllung:
0,5 TL	Zitronen-Aroma
50 g	Mehl
50 g	Speisestärke
75 g	Zucker
5	Eigelb
5	Eiweis
	Teig:

Zubereitung

Rhabarber abschütten und den Saft aufheben.

Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nach und nach unterrühren. Dann Mehl, Speisestärke und Zitronen-Aroma unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 Minuten backen.

200 ml Rhabarbersaft und Paradiescreme schlagen, Rhabarberstücke unterheben.

Ausgekühlten Boden 1 mal waagerecht teilen. Auf den unteren Boden die Rhabarber-Creme geben und den 2. Boden auflegen. Sahne mit Sahnesteif und Tortenguss steif schlagen, auf und um die Torte streichen. Nach Wahl dekorieren.

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