bayerische Rollgerstensuppe

bayerische Rollgerstensuppe

Graubensuppe als Vorspeise

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

200 g Graupen
100 g Lauch
100 g Sellerie
100 g gelbe Rüben
1 l Gemüsebruhe
Essig
Petersilie
Majoran
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Graupen mindestens zwei Stunden einweichen. Graupen danach imSalzwasser weich kochen, abschütten und kalt spülen.

Das Gemüse fein schneiden, im heißen Butterschmalz anschwitzen und mit der Brühe aufgießen.

Das Gemüse noch ein paar Minuten kochen bis es weich ist, die Grauben dazugeben.

Zum Schluß die Suppe mit Petersilie, Muskat und mit Essig abschmecken

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Filzmane