Frischkäsetorte mit Bröselboden und Erdbeeren Frischkäsetorte mit Bröselboden und Erdbeeren Frischkäsetorte mit Bröselboden und Erdbeeren

Frischkäsetorte mit Bröselboden und Erdbeeren

Schwierigkeit
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Zutaten

500 ml Wasser
2 EL Zucker
2 Päckchen Tortenguss
1 kg Erdbeeren
<b>Für den Belag</b>
120 ml Wasser
60 g Zucker
1 Päckchen Tortenguss
2 Pr Zitronenabrieb
200 g Joghurt
500 g Frischkäse
<b>Für die Füllung</b>
150 g Butter
80 g Krokant-Brösel (Haselnuss)
125 g Löffelbiskuits

Zubereitung

Löffelbiskuit grob zerkleinern und in einem Beutel mit Hilfe eines Nudelholzes fein zermalmen.

Butter in einem Topf schmelzen lassen, Biskuit und Krokant hinzufügen und vermengen.

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen und andrücken.

120 ml kaltes Wasser, 60 g Zucker und Tortenguss in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Frischkäse, Joghurt und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und miteinander vermengen, dafür kann auch ein Handrührgerät verwendet werden. Anschließend die Tortengussmasse dazugeben und noch einmal gut verrühren. Die Creme auf den Bröselboden füllen und glatt streichen.

Erdbeeren putzen, waschen und wieder trocknen.

500 ml kaltes Wasser, Zucker und Tortenguss in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Beeren zufügen, etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen geben. Die Torte für gut drei Stunden kühl stellen.

Guten Appetit.

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Neitzel777