Zubereitung
Zwiebeln würfeln, Kümmel mahlen, Pfefferschote klein hacken.
Bis auf 1 Ei und Paniermehl alles miteinander vermengen.
Toastbrot (frisches) in Wasser einweichen sanft ausdrücken (nicht zu trocken) und mit unter die Masse geben, (die Masse muss schön matschig sein)
Fertige Masse 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, danach flache Frikadellen formen und erst in Ei, dann in Paniermehl wälzen. In Butterschmalz bei mittlerer Hitze braten.
Schmeckt auch ohne Panade, mache immer halb und halb
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