Name: Schnitzelfrikadellen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Pfeffer; Petersilie; Paniermehl; 3 mittl Eier; 1 Pfefferschote; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Senf, scharf; 1 EL Majoran; 1 EL Kümmel, gemahlen; 1 TL Salz; 3 Sch TOAST; 2 gr Zwiebeln; 1 kg Hackfleisch, gemischt

Dauer: 10 Minuten Zubereitungszeit, eine Minute Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Pfeffer
	Petersilie
	Paniermehl
3 mittl	Eier
1	Pfefferschote
1 TL	Paprikapulver
1 EL	Senf, scharf
1 EL	Majoran
1 EL	Kümmel, gemahlen
1 TL	Salz
3 Sch	TOAST
2 gr	Zwiebeln
1 kg	Hackfleisch, gemischt

Zubereitung

Zwiebeln würfeln, Kümmel mahlen, Pfefferschote klein hacken.

Bis auf 1 Ei und Paniermehl alles miteinander vermengen.

Toastbrot (frisches) in Wasser einweichen sanft ausdrücken (nicht zu trocken) und mit unter die Masse geben, (die Masse muss schön matschig sein)

Fertige Masse 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, danach flache Frikadellen formen und erst in Ei, dann in Paniermehl wälzen. In Butterschmalz bei mittlerer Hitze braten.

Schmeckt auch ohne Panade, mache immer halb und halb

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