Name: Blumenkohlcremesuppe
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 250 ml Sahne; 100 g Emmentaler, gerieben; 2 Stangen Staudensellerie; 1 kl Zwiebel, fein gehackt; 1 kl Blumenkohl, in Röschen zerpflückt; 400 ml Geflügelcremesuppe

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Zutaten

2 EL	Butter
250 ml	Sahne
100 g	Emmentaler, gerieben
2	Stangen Staudensellerie
1 kl	Zwiebel, fein gehackt
1 kl	Blumenkohl, in Röschen zerpflückt
400 ml	Geflügelcremesuppe

Zubereitung

Sellerie. Zwiebel und Butter in eine Schüssel geben. 5-7 min. zugedeckt bei 600 W dünsten. Dabei einmal umrühren. Blumenkohlröschen, Sahne und Käse zufügen. Zugedeckt 10-13 min. bei 600 W kochen, bis der Blumenkohl weich ist. 5 min. stehen lassen. Im Mixer pürieren.
Wieder in die Schüssel geben und die Geflügelcremesuppe dazugeben. Bei 300 W nochmals 10 min. kochen lassen, zwischenzeitlich einmal umrühren. Mit Brunnenkresse garnieren.
Stehzeit 5 min. ** Gepostet von Rainer Hübenthal Date: Mon, 26 Sep 1994
Erfasser: Rainer
Datum: 08.11.1994

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