Name: Zokas Gemüse Muffins
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Backpulver; Salz, Pfeffer; 1 TL Chinesische 5 Gewürzpulver; 1 TL Curry red hot; 5 mittelgroße fein geriebene Kartoffeln; 2 EL Bresso Korsika; 6 EL feinen Grieß; 1 Ei; 2 klein gehackte Knoblauchzeh; 1 klein geschnittene Zwiebel; 2 fein geraspelte Petersiliewurzeln; 3 fein geraspelte Möhren

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 TL	Backpulver
	Salz, Pfeffer
1 TL	Chinesische 5 Gewürzpulver
1 TL	Curry red hot
5	mittelgroße fein geriebene Kartoffeln
2 EL	Bresso Korsika
6 EL	feinen Grieß
1	Ei
2	klein gehackte Knoblauchzeh
1	klein geschnittene Zwiebel
2	fein geraspelte Petersiliewurzeln
3	fein geraspelte Möhren

Zubereitung

Möhren, Petersiliewurzel, ausgedrückte geraspelte Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Grieß, Backpulver, Bresso, Curry und chinesisches Gewürz gut untermengen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Muffin-Förmchen einfetten und die Masse darin verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca 50-60 Min. backen.

Als Beilage zu Fleisch oder mit Sauce oder mit Salat servieren. Ich habe etwas Ziegenkäse kleingewürfelt und vor dem Backen in die Mitte der Muffins gegeben.

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

ZOKA