Zubereitung
Das Hähnchen mit dem Suppengemüse in Brühe gar kochen und abkühlen lassen. Fleisch von Haut und Knochen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
Von den Champignons, dem Spargel den Saft in eine Schüssel abgießen (Säfte mischen). Die Erbsen und den Mais abgießen, aber nicht den Saft hebe ich nicht auf.
Die Erbsen, den Mais und die Champignons mit den Hähnchenfleischstücken in einer Schüssel vermischen. Den Spargel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben.
Für das Dressing den Joghurt in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen soviel von den gemischten Säften unterrühren bis eine sämige Sauce entsteht.
Curry und Knoblauch nach Geschmack dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann unter den Salat rühren. Den Geflügelsalat vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
