Schnelle Eierplatte (Kalte Platte)

Schnelle Eierplatte (Kalte Platte)

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 Weinbrand
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Senf, mittelscharf
2 EL Eierlikör
2 EL Sardellenpaste
8 EL Mayonnaise
10 Eier gekocht, gesalzen, gepellt

Zubereitung

Die Eier halbieren, das Eigelb vorsichtig herausnehmen, durch ein Sieb streichen und mit Mayonnaise glatt rühren. Die Masse in 4 Teile aufteilen. Einen Teil mit der Sardellenpaste, einen Teil mit dem Eierlikör, den dritten Teil mit dem Senf und Paprika edelsüss und den vierten Teil mit der Petersilie und dem Weinbrand verrühren! Die Eihälften dekorativ auf einer Platte setzen, in die Eihälften die verschiedenen Eigelbmassen spritzen!

Tipp: Ich fixiere die Eihälften immer mit einem Tupfer Mayo, dann verrutschen Sie nicht! Garnieren mit Radischenscheiben, Paprikaecken u. s. w.!

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Dactylus