Zubereitung
6 Matjes auf eine Platte legen (Bild) die Anderen halbieren. Schwanzflosse abschneiden und locker aufrollen, mit einem Zahnstocher fixieren, mit Preiselbeer-Sahne (Sahne - Meerrettich mit etwas Konfitüre verrühren) füllen und darauf eine Tupfer Preiselbeere - Konfitüre setzen!
Mit Cocktail - Tomaten und Zwiebelringe garnieren!
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