Zubereitung
Die Zuccini und die Kartoffeln grob reiben .Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Das Ei mit dem Mehl und dem Gemüse mischen.Daraus Puffer formen und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Pflanzenöl von beiden Seiten braten .Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen .Zum SCHluss mit Verrührten Quark und Nüssen garnieren.
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