Zubereitung
Den Ofen auf 180° vorheizen
Schweinefilet salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen und mit Prosciutto umwickeln.
Pilze mit einem 1 TL Öl anbraten.
Eine Form mit etwas Öl ausstreichen.
Das Filet hineinlegen.
In Streifen geschnittene Frühlingszwiebel und feingeschnittenen Knoblauch sowie die Pilze um das Filet herum verteilen.
das Schweinefilet im Backofen ca 20 - 25 Min. braten
Zwischendurch mit der Gemüsebrühemischung aufgießen.
Pro Port. 5,5 Punkte
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