Name: Kohl-Kartoffel-Pfanne mit Schinken
Yield: 3
Ingredients: Salz, Pfeffer, Rosenpaprika; Liebstöckel (nach Geschmack); 2 EL Ol; 2 Stk Zwiebeln; 150 g Schinkenwürfel; 1 kg festk. Kartoffeln; 1 Wirsingkohl, ca. 700 g

Schwierigkeit: difficulty_1
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
	Liebstöckel (nach Geschmack)
2 EL	Ol
2 Stk	Zwiebeln
150 g	Schinkenwürfel
1 kg	festk. Kartoffeln
1	Wirsingkohl, ca. 700 g

Zubereitung

Äußere Wirsingblätter entfernen, Kohl vierteln, Strunk herausschneiden, Kohl klein schneiden, Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. 1 Eßlöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin rundherum braten. Kohl waschen und ca 15 Minuten dünsten, abtropfen lassen. Liebstöckel fein hacken.

Zwiebeln in Streifen schneiden. Schinkenwürfel und Zwiebeln nach ca 10 Minuten Bratzeit zu den Kartoffeln geben, kurz anbraten, alles aus der Pfanne nehmen.

1 Eßlöffel Öl im Bratfett erhitzen, Wirsing kurz darin anbraten, Kartoffel-Schinkengemisch zum Wirsing geben, Liebstöckel dazu geben und alles mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen.

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Ingrid66