Zubereitung
Harzer Käse in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe hobeln. Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden.
Frühstücksspeck in einer ungefettete Pfanne knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Käse, Speck, Zwiebeln und Kümmel in eine Schüssel geben.
Aus Salz, Pfeffer, Essig, Öl eine Marinade herstellen und darüber geben.Gut durchmischen. Schnittlauchröllchen darauf verteilen.
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