Name: Minestrone nach Mailänder Art
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Karotten, Sellerie, Bohnen, Kohl, Kartoffeln u. a. Gemüse, vorbereitet, kleinblättrig geschnitten; Etwas feingeschnittene Zwiebel; 50 g Speck, feingehackt; 50 g Ol; Nach Bedarf Tomaten oder Tomatenmark; Salz; 1,5 l Wasser,; 60 g Reis, gekochter; Parmesankäse

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

750 g	Karotten, Sellerie, Bohnen, Kohl, Kartoffeln u. a. Gemüse, vorbereitet, kleinblättrig geschnitten
	Etwas feingeschnittene Zwiebel
50 g	Speck, feingehackt
50 g	Ol
	Nach Bedarf Tomaten oder Tomatenmark
	Salz
1,5 l	Wasser,
60 g	Reis, gekochter
	Parmesankäse

Zubereitung

Minestrone nach Mailänder Art, sehr delikat!

Speck in Öl braun rösten, Gemüse zugeben, etwas frische Tomaten oder Tomatenmark und Salz beifügen. Noch ein wenig weiterrösten, mit Wasser aufgießen, Gemüse weichkochen.

Im letzten Moment gekochten Reis untermengen, mit Parmesankäse servieren.

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margret kovac