Name: Kartoffelsuppe Friesland
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Pr Salz, Pfeffer; 50 ml Sahne; 2 TL gezupfte Petersilie; 2 TL Schnittlauch in Röllchen; 250 g Krabbenfleisch; 200 g Schmand; Fett zum Braten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 200 g Räucherspeck, gewürfelt; 1,5 l Gemüsebruhe; 750 g Kartoffelwürfel

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Salz, Pfeffer
50 ml	Sahne
2 TL	gezupfte Petersilie
2 TL	Schnittlauch in Röllchen
250 g	Krabbenfleisch
200 g	Schmand
	Fett zum Braten
1	Zwiebel, gewürfelt
200 g	Räucherspeck, gewürfelt
1,5 l	Gemüsebruhe
750 g	Kartoffelwürfel

Zubereitung

Die Kartoffelwürfel ca. 25 Min. in der Gemüsebrühe kochen.

Den Speck und die Zwiebel in heißem Fett anbraten und zu den Kartoffeln geben.

Schmand unterrühren, salzen, pfeffern. Zum Schluss das Krabbenfleisch, Schnittlauch und Petersilie zugeben und die Sahne einrühren. Eventuell mit Pfeffer und Salz nachwürzen.

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