Zubereitung
Das Schweinefleisch in ca.Gulaschstücke schneiden,nicht zu groß. Die Zwiebeln halbieren, vierteln und nochmals grob teilen. Die Paprikas waschen, das Innenleben, sprich das Gehäuse entfernen. Anschliessend auch diese in grobe Stücke zerteilen,sodass man sie aufspießen kann.
Jetzt abwechselnd das Fleisch, Zwiebel und dazu nur ein Stück Paprika aufspießen. Es sollten mindestens je vier Stücke Fleisch, Zwiebel aber nur ein Stück Paprika aufgespießt werden. Die fertigen Spieße auf einem sauberen großen Brett oder Teller platzieren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.
Die Fritteuse auf 180 Grad erhitzen. In dem heißen Fett die Spieße gut
braun vorgaren, herausnehmen, in die mit Margarine gefettete Auflaufform legen und beiseite stellen. Den Backofen auf 200 Grad mit Ober und Unterhitze vorheizen.
In der Zwischenzeit wird die Soße zubereitet. Die verschieden Sorten Ketchup in den 4 Liter Topf geben und erhitzen, das Wasser zugeben. Alles mit dem Schneebesen gründlich vermischen, sodass die Sauce richtig schön flüssig wird. Falls die Ketchupmischung zu scharf erscheint sollte man einige Spritzer flüssiges Süßmittel zugeben oder noch etwas Wasser dazu gießen.
Die fertige Ketchupmischung über die Spieße gießen bis ca. 1 cm unter dem Rand der Auflaufform.Jetzt in den vorgeheizten Ofen stellen und ein gute Stunde garen. Falls das Fleisch zu braun werden sollte eine schützende Alufolie darüberlegen.
Mein Tipp Am besten schmecken die Schaschlikspieße, wenn sie eine Nacht in der Soße im Kühlschrank liegen. Damit das Fleisch die Gewürze richtig aufnehmen kann.
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