Zubereitung
Petersilie, Knoblauch und Zwiebel fein schneiden, Schinken oder Speck klein würfeln.
Alle Zutaten vermischen, gut würzen und etwas durchziehen lassen.
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und mit einem Löffel die Masse in die Pfanne geben und flach drücken.Hellbraun braten lassen, umdrehen und wieder flach drücken.
Dazu schmeckt Salat.
Gutes Gelingen!
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