Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Zucker, Backpulver und Ei einen Mürbeteig zubereiten. Den Teig in eine gefettete Springform geben, dabei die Seitenränder ca. 4 cm hochziehen.
Aus Milch, Zucker und Sahne-Pudding-Pulver einen Pudding kochen, Pudding abkühlen lassen, mit Schmand verrühren, auf den Teig geben.
Das Obst gut abgetropft (die Flüssigkeit dabei auffangen) auf den Teig geben, bei 170 °C 80-90 Minuten backen. Mindestens 1 Stunde auskühlen lassen, besser über Nacht.
Den Tortenguss mit dem aufgefangenen Saft herstellen und das Obst damit überziehen.
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