Zubereitung
Die vorbereiteten Zutaten im Wechsel in einen Kochtopf schichten. Mit Kartoffeln beginnen und mit Kartoffeln enden. Jede Schicht würzen. Thymian und Lorbeerblatt dazugeben, heiße Fleischbrühe aufgießen. Im geschlossenen Topf, bei niedriger Temperatur 45 Minuten garen.
In einer vorgewärmten Terrine anrichten, mit Petersilie bestreuen.
Eigene Variationen: Wer lieber Gemüsebrühe mag, wählt diese. Das Gericht kann auch im Schnellkochtopf zubereitet werden.
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