Zubereitung
Kokosfett flüssig werden lassen. Eier, Salz und Puderzucker schaumig rühren, Kakao, Kaffeepulver, Rum u. Zitronenschale untermengen. Kokosfett abgekühlt nach und nach in die Kakaomasse einarbeiten.
Eine Kastenform mit Alufolie auslegen. 4 Butterkekse hintereinander auf den Boden verteilen, mit etwas Schokoladenmasse bestreichen und wieder 4 Kekse schichten. So im Wechsel weiterfortfahren, oberste Schicht soll Schokoladenmasse sein.
Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach vorsichtig aus der Alufolie lösen, auf einer länglichen Glasplatte anrichten und die kalte Schnauze mit Pistazien bestreuen.
Eigene Varianten: Sieht sehr schön aus, wenn man den Kuchen mit Walnüssen garniert.
Als Highlight kann man die Walnüsse zusätzlich mit Goldsternchen oder Goldstaub verzieren.
Wünsche dir viel Spaß und Freude bei der Herstellung des *Advent.-u.Weihnachtskuchen Kalte Schnauze*!
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