Zubereitung
Die Kartoffeln schälen,waschen und in dicke Scheiben schneiden.Im Salzwasser kurz-etwa 5 Minuten-kochen und anschließend abgießen.Dann die Kartoffelscheiben in eine gebutterte Auflaufform schichten.Den Backofen auf 200C vorheizen.Den Lauch putzen,waschen und in Ringe schneiden.Den Bauernschinken in Streifen schneiden und zusammen mit den Lauchringen 5 Minuten in Olivenöl dünsten.Anschließend auf den Kartoffelscheiben verteilen.Den Hüttenkäse zusammen mit Sahne,Eiern und den toskanischen Kräutern verrühren,mit Salz und
Pfeffer würzen und in die Auflaufform gießen.Jetzt noch einige Butterflöckchen darauf setzen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
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