Zubereitung
Die Zwiebel und die Karotte schälen, würfeln und mit dem nicht zu stark gewürztem Hackfleisch in etwas Öl anbraten, beiseite stellen. Den Lauch waschen, putzen, in
Ringe schneiden und in etwas Öl andünsten. Die Gemüsebrühe, das Hackfleisch und die Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Min. köcheln lassen. Anschließend die Sahne, den Schmand und den Schmelzkäse unterrühren und kurz aufkochen lassen, noch mal abschmecken und evtl. nachwürzen.
Dazu passen Pellkartoffeln oder Weißbrot
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