Name: Asiatisches Omlett mit Reis
Yield: 1
Cuisine: China
Ingredients: Salz; 6 Eier; 2 EL Sojasoße; Currypulver Chilli (Cayennepfeffer); 4 EL Ol; 1 Zwiebel; 200 g Sojasprossen frisch; 200 g Erbsen Tk; 400 g Mohren; 200 g Reis

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
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Zutaten

	Salz
6	Eier
2 EL	Sojasoße
	Currypulver Chilli (Cayennepfeffer)
4 EL	Ol
1	Zwiebel
200 g	Sojasprossen frisch
200 g	Erbsen Tk
400 g	Mohren
200 g	Reis

Zubereitung

Reis in Salzwasser garen. Möhren schälen, in streifen schneiden. Erbsen antauen , Sprossen abbrausen.Zwiebeln würfeln.Zwiebeln und die Mören in einer großen Pfanne in heißen Öl 5 MIn. dünsten. Erbsen und die Hälfte von denn Sprossen dazugeben, kurz mitbraten. Alles mit Curry und Cayennpfeffer und 1 Eßl. Sojasauce würzen.

Eier mit der übrigen Sojasauce mischen über das Gemüse geißen. Masse bei mittlerer Hitze stokcen lassen. Omlett wenden, fertig braten. Mit Reis servieren..

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