Zubereitung
Teig:
Aus 150 g Mehl, 1/2 gestr. TL Backpulver, 65 g Zucker und 1 Ei einen Mürbeteig herstellen.
Eine Springform ausfetten und den Teig auf dem Boden ausrollen und einen Rand ausarbeiten.
Käsefüllung:
Mit 200 g Milch einen Van.pudding kochen und kalt rühren. Den Schichtkäse in einem Tuch ausdrücken, mit den Eigelben, Van.zucker, Zucker und Van.pudding gut verrühren. Eischnee unterheben.
Die Käsemasse auf den Boden geben und glattstreichen.
Backen mit 175 Grad etwa 90 Minuten.
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