Kürbis-Frikadellen

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (8 )
380 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Öl für die Pfanne
Salz
2 EL Paniemehl
2 Eigelb
75 g geriebener Emmentaler
1 Bd Petersilie
2 EL Kürbiskerne
1 Knoblauch
2 Zwiebeln
600 g Kürbisfleisch
Cayennepfeffer

Zubereitung

Kürbis schälen und fein raspeln.Zwiebeln fein Würfen und Knoblauch fein hacken.

Kürbiskerne und Petersilie fein hacken und alles mit Käse, Eigelb, Paniemehl und Gewürzen mischen.

Aus dem Teig 8 Frikadellen formen, im heißen Fett pro Seite ca. 5 Min. braten.

Dazu paßt Joghurtsoße mit Schnittlauch

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++Renate++