Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Speiseöl schaumig rühren.
Dann das Mehl, Backpulver und den Zimt unterrühren.
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden und zusammen mit den Walnüssen unterheben.
Den fertigen Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad 55-60 Minuten backen.
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