Zubereitung
Die weißen Rüben gründlich waschen u. raspeln, mit Zucker, Salz und in Stücke geschnittenes Wammerl in den Schnellkochtopf geben. Alles einmal vermengen u.12 Minuten kochen.
Den Schnellkochtopf von der Kochstelle nehmen, an die Seite stellen.
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Mehl einrühren u. weiterrühren, bis eine schöne, hellgelbe Farbe erreicht ist. Den heißen Krautsaft portionsweise dazugeben u. solange rühren, bis die Einbrennsoße glatt u. ohne Batzerl ist, mit Gemüsebrühe abschmecken.
Die Soße zu dem Rübenkraut geben u. vermischen.
Variationen: Dazu Salzkartoffel oder Bratkartoffel servieren u. Würstl, natürlich Wiener oder Regensburger oder Pfälzer, ganz nach Wahl.
Ja, jetzt haben wir hier ein ganz leckeres, deftiges Essen!
Laß es dir saugut schmecken!
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