Zubereitung
Tomaten am Stielansatz einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und in schmale Spalten schneiden.
Dosentomaten mit der Gemüsebrühe etwa 5 Min. kochen, pürieren, durch ein Sieb streichen um Kerne entfernen.
Tomatenspalten dazu geben und etwa 1 Min. in der Suppe erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Sherry abschmecken.
Als Abrundung kann man auch noch einen Klacks süße Sahne dazugeben
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