Zubereitung
Für den Streusel die 120 g Butter in kleine Stücke schneiden und mit 150 g Mehl und 100 g Kristallzucker verkneten. Grobe Krümel auf ein Blech reiben und kalt stellen.
Backrohr auf 180°C vorheizen.
Zwetschken halbieren und entsteinen.
Für den Teig Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Eier nach und nach dazugeben und sehr schaumig rühren. Likör einrühren. Mehl mit Backpulver vermischt unterrühren.
Masse auf ein Blech streichen und mit Zwetschken belegen. (Schnittfläche nach oben)
Kuchen mit Streusel bedecken und auf der mittleren Schiene ca. 50 min. backen.
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