Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebeln fein würfeln, Karotten in Scheiben schneiden und beides unter Rühren in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Tomaten und Rotwein zugeben, mit Zimt würzen und mit Salz und Paprikapulver abschmecken.
Nudeln und Soße vermengen und in eine Auflaufform füllen. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. überbacken.
Dazu passt ein schöner Salat mit Joghurtdressing
6 Pts.
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