Herzhafter Zucchini-Kuchen Herzhafter Zucchini-Kuchen Herzhafter Zucchini-Kuchen Herzhafter Zucchini-Kuchen Herzhafter Zucchini-Kuchen Herzhafter Zucchini-Kuchen

Herzhafter Zucchini-Kuchen

Kosten
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Schwierigkeit
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Zutaten

175 g in Würfel geschnittener Feta
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
100 g geriebener Emmentaler
1 EL Creme fraiche
3 EL Mehl (gehäuft)
3 Eier
etwas Olivenöl
1 kg in Würfel geschnittene Zucchini
1 kleingeschnittene Zwiebel

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen,

etwas Öl in einer Pfanne erhitzen,

Zwiebeln und Zucchini ca. 15-20 Minuten andünsten (ev. abtropfen lassen)

Eier, Mehl, Crème fraîche, Emmentaler und Gewürze verquirlen,

das gedünstete Gemüse dazugeben,

Feta vorsichtig darunter heben,

in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte feuerfeste Form füllen,

45 Min backen.

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