Reistopf

Rezept für den Schnellkochtopf

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Zutaten

150 g Emmentaler
400 g Pilze
3 Tomaten
500 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Oregano
Paprika edelsuß
200 g Langkornreis
2 grüne Paprika
2 Zwiebeln
2 EL Speiseöl
500 g Gulasch

Zubereitung

Gulasch anbraten, Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und zufügen. Das ganze dünsten bis die Zwiebeln goldgelb sind. Gewürfelte Paprikaschoten, Reis, gewürfelte Tomaten, Pilze und Gewürze auf das Fleisch geben und mit Wasser auffüllen. Auf mittlerer Stufe des Schnellkochtopfes ca. 7 Minuten garen, Ofen ausschalten und weitere 5 Minuten mit der Restwärme garen.

Dampf ablassen, den geriebenen Käse einrühren und abschmecken.

Dazu Salat servieren.