Kürbisküchlein Kürbisküchlein Kürbisküchlein Kürbisküchlein Kürbisküchlein

Kürbisküchlein

Kochprojekt "vegetarisch gut"

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

Ol
1 Pr braunen Zucker
1 kl feingehackte Zwiebel, evtl.
Ingwer, gerieben
Salz
etwas Curry
Muskat
Oregano
Sonnenblumenkerne oder Sesam
2 mittl Eier
3 EL Mehl
1 kl Saurer Apfel
1 mittl Kartoffel, gerieben
1 mittl Karotte, gerieben
250 g - 300g Kürbis, gerieben - z. B. Hokkaido

Zubereitung

Die geriebenen Zutaten miteinander vermischen, die Eier und das Mehl dazugeben, ebenfalls die Sonnenblumenkerne oder den Sesam und die Gewürze sowie das Salz. Sollte die Masse zu flüssig werden, noch etwas Semmelbrösel hineingeben. Vom Ingwer habe ich ein etwa 1cm großes Stück ganz fein auf einer Ingwerreibe gerieben und gut untergemischt.

Dann mit einem gehäuften Esslöffel kleine Küchlein ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbraten. Ergibt ca. 12 Stück.

Einen Teil des Teigs habe ich mit der feingehackten Zwiebel vermischt, aber ohne die Zwiebel hat es mir besser geschmeckt.

Dazu gab es eine Yoghurtsauce mit Kräutern.

Guten Appetit!

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sibylle