Name: Kürbis-Apfelkuchen
Yield: 4
Ingredients: 3 EL gehackte und geröstete Walnüssen; 1 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Päckchen Vanillin -Zucker; 2 EL Zucker; 350 g geraspelte Hokkaido Kürbis; 4 große Äpfel ( Elster ); 3 TL Backpulver; 375 g Dinkelmehl; 4 Eier; 1 Eigelb; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Pr Salz; 180 g Zucker; 300 g Butter

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

3 EL	gehackte und geröstete Walnüssen
	1 1/2 Teelöffel Zimt
1 Päckchen	Vanillin -Zucker
2 EL	Zucker
350 g	geraspelte Hokkaido Kürbis
4	große Äpfel ( Elster )
3 TL	Backpulver
375 g	Dinkelmehl
4	Eier
1	Eigelb
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
1 Pr	Salz
180 g	Zucker
300 g	Butter

Zubereitung

1. Butter mit 180 g Zucker schaumig schlagen. Eier und Eigelb eins nach dem anderen zugeben und jedes Ei ca 2-3 Min. unter die Butter-Zuckermasse schlagen.

Gesiebtes Mehl und Backpulver gut untermischen.

2.Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mit Kürbis,Zucker, Vanillinzucker und Zimt mischen. Alles unter der Teig unterheben.

3. In eine mit Backpapier belegte Form Teig geben und Walnüsse darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca 50-60 Min backen.

Mit Puderzucker bestäuben.

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