Zubereitung
Zwiebel in Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden. Gemüse vorbereiten. Paprika in Spalten schneiden, Zucchini und Aubergine mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben hobeln. Kräuter abbrausen und abtupfen. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer flachen Schale verrühren.
Kräuterzweige hineingeben, Gemüse darin wenden und abgedeckt ca. 1 Std. marinieren.
Gemüse abtropfen lassen, in eine Alu-Grillschale geben und auf einem heißen Rost 8 - 10 Min. grillen. Zwischendurch wenden. Das Gemüse würzen und mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
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