Zubereitung
Ananas schälen, Mittelstrunk entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
Minzeblättchen abzupfen und fein hacken.
Ananas und Gelierzucker in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Minze zugeben.
Heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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