Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Ei verquirlen, Zucker, Eierlikör und Öl zugeben und alles gut verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und rasch unterrühren. Erdbeeren und saure Sahne unterheben.
Teig in gefettetes Muffinblech oder je 3 ineinander gesteckte Papierförmchen füllen.
Backen: E-Herd 180 °C, HL-Herd 160 °C, ca. 30 Minuten
Puderzucker mit Eierlikör glatt rühren und Muffins nach dem Abkühlen hineintauchen. Jeweils mit einem Stück Erdbeere verzieren.
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