Zubereitung
Bio-Zitrone heiß abwaschen und mit einem Zestenreißer oder einer Reibe etwas Zitronenschale abreiben. Restliche Früchte schälen und filetieren. 250 g Orangenfilets, 150 g Zitronenfilets und 100 g Grapefruit-filets zusammen mit dem Zitronenabrieb in ein hohes Gefäß geben.
250 g Diamant Frucht-Eis Zauber zugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, so dass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
Fruchteismischung in geeignete Behälter füllen und mindestens 5-8 Stunden einfrieren.
Genuss-Tipp des Monats:
Durch das Filetieren der Zitrusfrüchte vermeiden Sie Stückchen der weißen Trennhäute im Eis. Dazu schälen Sie die Früchte zunächst und schneiden anschließend die Fruchtsegmente mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten heraus. Für den Abrieb der Zitronenschale sollten Sie nur Bio-Zitronen verwenden, da diese unbehandelt sind.
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