Zubereitung
Die Sojabohnen heiß abspülen und für 4-5 Stunden in Wasser einweichen. Wasser abgießen und in das Sieb des Sojamilchbereiters geben. In den Edelstahltopf 1 Liter Wasser einfüllen. Sieb an den Motordeckel anschrauben und auf den Behälter aufsetzen. Programm starten. Nach ca. 15 Minuten ist die Sojamilch fertig. Mit dem Salz und dem Vanillezucker verfeinern.
Der Rückstand im Sieb ist das sogenannte Okara, das reich an Ballaststoffen ist und vielfach weiterverwendet werden kann.
In einem geschlossenen Behälter hält sich die Sojamilch im Kühlschrank bis zu einer Woche.
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