Zubereitung
Bohnen waschen, abtrocknen und schnibbeln- entweder per Hand oder mit Küchenmaschine. Mischen.
In ein Steingutgefäß (wie für Sauerkraut) geben. Schicht für Schicht festdrücken. Mit einem Tuch, Teller und Stein bedecken bzw. beschweren.
Kühl lagern- wie Sauerkrauttöpfe.
Haltbar über den Winter.
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