Zubereitung
Die Kartoffeln weich kochen und schälen.
Thymianblättchen von den Stielen zupfen. (Stiele nicht wegwerfen)
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Tomaten halbieren.
Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, mit Eiern und Stärke mischen. Mit Salz Pfeffer und Thymianblättchen würzen.
Frischkäse zerbröseln und vorsichtig unter den Teig kneten.
Aus der Masse 8 Buletten formen.
In Pfanne Olivenöl erhitzen und die Buletten und Tomaten auf jeder Seite ca.5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
In der frei gewordenen Pfanne Lauchzwiebel und Thymianstiele mit noch etwas Öl
ca. 3 Min. braten. Thymianstiele herausnehmen
Buletten Tomaten und Lauchzwiebeln auf einem Teller anrichten
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