Kartoffel-Ziegenkäse-Buletten

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Nährwertangaben (4 )
520 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Olivenol
Salz und Pfeffer
einige Zweige Thymian
150 g Ziegenfrischkäse
60 g Kartoffelstärke
2 Eier
2 Tomaten
16 dünne Lauchzwiebeln
1,25 kg Mehlig kochende Kartoffeln

Zubereitung

Die Kartoffeln weich kochen und schälen.

Thymianblättchen von den Stielen zupfen. (Stiele nicht wegwerfen)

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Tomaten halbieren.

Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, mit Eiern und Stärke mischen. Mit Salz Pfeffer und Thymianblättchen würzen.

Frischkäse zerbröseln und vorsichtig unter den Teig kneten.

Aus der Masse 8 Buletten formen.

In Pfanne Olivenöl erhitzen und die Buletten und Tomaten auf jeder Seite ca.5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

In der frei gewordenen Pfanne Lauchzwiebel und Thymianstiele mit noch etwas Öl

ca. 3 Min. braten. Thymianstiele herausnehmen

Buletten Tomaten und Lauchzwiebeln auf einem Teller anrichten

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++Renate++