Zubereitung
Das Brötchen in warmen Wasser einweichen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Hälfte des Käses in kleine Würfel, den Rest in fingerbreite Streifen schneiden. Backofen auf 200° vorheizen, eine große Auflaufform fetten. Das Brötchen gut ausdrücken, mit Schnittlauch, Käsewürfeln, Hackfleisch, Ei und Gewürzen zu einem Teig verkneten. 10 flache Frikadellen formen, in die Auflaufform legen und im Ofen 10 Min. garen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Frikadellen wenden und eng zusammenlegen. Auf jede Frikadelle eine Tomatenscheibe geben, die Käsestreifen gitterartig darüberlegen. Weitere 10 Min. im Ofen garen.
Dazu ein knackiger Salat und ein Baquette!
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