Zubereitung
Hefeteig nach Packungsanweisung zubereiten.
Das Gemüse putzen ggf schälen und waschen.
Zucchini und Möhren in Scheiben , Zwiebeln in Ringe schneiden.
Möhren und Zucchini in Salzwasser 3 Min. blanchieren, abtropfen lassen.
Putenbrust in Streifen schneiden mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen.
Öl erhitzen,das Fleisch darin anbraten.
Eier und Quark glatt verrühren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden(ich benutze dazu eine Schere )
unter die Eimischung rühren und mit Salz,Pfeffer,Paprika kräftig würzen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen.
In eine gefettete Springform (24cm ) bis 2/3 des Randes hoch auslegen.
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Möhren,Zucchini,Putenbrust und Lauchzwiebeln darauf verteilen.
Die Quark - Ei - Mischung darübergiessen, mit Käse bestreuen .
Im vorgeheizten Backofen bei 200° /Umluft 180 ° / Gas Stufe 3 ca 55 Min. backen
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