Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in größere Würfel schneiden.
In der Brühe ca. 10 Minuten kochen, dann das Gemüse zufügen.
Die Bratwurst in Scheiben schneiden, in etwas Öl anbraten und zugeben.
Sobald die Kartoffeln gar und das Gemüse noch etwas bißfestr ist (nach ca weitern 15-20 Min.) den Kräuterfrischkäse unterrühren und schmelzen lassen.
Die Suppe auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
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